韓流★ラーメン館

韓国でラーメンと言えばインスタントラーメンです。

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韓国は道路に関する出店規制が緩く、何処へ行っても屋台を見かけます。
トッポッキ（韓国餅の甘辛煮）、ホットック（お焼き＝HOTトック）、プンオパン（鯛焼き＝鯉焼き）、 トストゥ（フレンチトースト）、オデン（おでんもどき）、ポッンデキ（蚕の塩ゆで）・・・など、 子供からお父さんまで、ありとあらゆる客層に向けた屋台が出店していますが、なぜか ラーメンはありません。 屋台ばかりでなく、常設のラーメンショップというものも皆無です。

では、ラーメンは何処で食べるのかというと、プンシク（粉食）と呼ばれる、軽食専門の 食堂です。

ただし！！

プンシクで提供されるラーメンは全てインスタントラーメンです。
韓国には生ラーメンはありません。ラーメンはすべて乾麺（もしくは油揚麺）で、それらは袋ラーメンになるか、 あるいは鍋料理の具として食堂に卸されます。（コラム参照）

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「あれ？　そんなことはない、オイラは確かにラーメン専門店を見たことがあるぞ」
と 思われた方もいらっしゃるかもしれません。
それはおそらく、日本人観光客が多く訪れるミョンドン（明洞）などにある、日本人オーナーが経営しておられる店でしょう。それらは、札幌ラーメンであり、とんこつラーメンであって、紛れもなく日本のラーメンです。

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じつは、これらの韓国ラーメンが、近頃では日本でも手にはいるのです。