韓流★ラーメン館

以前、買って食べたのですが、実は作り方をよく読んでいなかったため失敗してしまった商品です。

三養食品のカンヂャンポン。カン+チャンポンと分解して考えますと、「カン」はおそらく「干」ではないでしょうか。

韓国の麺類と言えば「冷麺（ネンミョン）」が有名ですが、冷麺にはスープで食べるムルネンミョン（水冷麺）とスープのないピビンネンミョン（混ぜ冷麺）があります。今回のカンヂャンポンはこのピビンネンミョンと似たスタイルの食べ物と考えるとわかりやすいと思います。

小さい文字で書いてある文言は、『おつゆなしに炒めて食べる新しいスタイルのちゃんぽん』です。
袋のオモテにあるこの文字、『ポックム』とは、炒めること。
「ポックムパプ」と言えば炒めご飯。チャーハンのことです。

商品特徴です。

１）　唐辛子の辛い味と新鮮な海産物がよく一団となった淡泊でやや辛い炒め式ちゃんぽんです
２）　新しいスタイルの炒め式チャンポン味を感じてみて下さい

農心（ノンシム）が野菜味（農）スープをベースにしているのに対し、三養食品は海鮮味で攻めて行く方針のようです。

作り方。実はこれが問題です。

１）　沸騰したお湯600ccに麺とフレーク（加薬）を入れ、５分間煮る。ここまではＯＫ。

２）　 水８スプーン位を残して捨ててしまった後、液状ソースを入れて 弱火の上で約３０秒間炒めてください

そして、
３）　火を消してよく混ぜて召し上がってください

スプーン８杯って・・・約４０ccくらいかと思いますが、ここをちゃんと読まずに作り始めてしまったため、以前作ったときには 汁ラーメンになってしまい、レポートできませんでした。（大汗）


５分間煮て、一応ラーメンとして食べられる状態になったところでお湯を捨てます。全部捨てずに８スプーン残せ、というんですが、判るわけがありません。先にゆで汁を少し取っておいて、残りのお湯は気前よく流してしまいましょう。

しかる後に、取っておいたゆで汁を戻し、再び火にかけ、強火でジャッ、ジャッと30秒間炒めます。ほんとに30秒でいいのかな・・・びっちゃびちゃですが。（笑）
できあがってみると、ピビンネンミョンというかカップやきそばというか、そんなフンイキです。

なお、付属の具はお湯を切る時に流れ出てしまうので（カップ焼きそばのような湯切り方法があればいいのですが）、自分で用意しましょう。キュウリ、ソーセージ、ベーコン、卵焼きなどが順当です。あちらの国でピビンネンミョンを食べるときもそんな感じですから、あながちミスマッチではありません。

さて、味です。 辛いです。最初はなんてことないのですが、だんだんとクチビルに来ます。そのうちベロに来て、途中からハアハアしながら食べる羽目になります。水・・・よりは牛乳とかカルピスを用意しておいたほうが良いでしょう。悪いことは言いません（汗）

麺はもっちりとしていて食べ応えがあり、アジアっぽいです。屋台の食い物、というフンイキがプンプン。


食べてみて感想はというと、旨かったです。また食べてもいいな、と思います。

値段が900ウォンと、具が貧弱なわりには高めの設定。新しいスタイルと味に自信を持っているということでしょう。

茹で時間：５分　　麺の太さ：中太麺　　辛さ：（２．５くらい）

製品特徴です。
「良質の干した明太を使って味と栄養が豊かで凉しくて淡泊な固有の風味を楽しむことができます」

だいたい判りますね。明太もキムチと同じく、たいへん辛い食べ物ですね。韓国人は明太子も大好きなようです。

作り方です。茹で時間は４分。付属の薬味は、葱、唐辛子のほか、大根、干ホタテが入り、海鮮鍋の雰囲気を出しています。
麺は一見中細のふつうの麺ですが、茹でると意外と太くなり、コシの強い麺です。

袋を開けた時、ふっと香るかんすいの匂いは、マルちゃんのカレーうどんを思い出させ、ちょっと懐かしいです。

味は海鮮系。多くのラーメンが野菜系のまろやかなスープであるのに対し、この商品はさっぱりとしたクールな辛みが特徴です。ホタテのおかげか、単調にならずこくのあるダシが出ています。明太、と言われればああ、そうか、と思うものの、明らかにたらこの味がする、というワケではありません。いわゆる、海鮮鍋の味だと思って良いでしょう。

海の香りを感じられるラーメンです。爽やかな、さっぱりしたおいしさ。新しい味だと思います。「大関嶺」とはあんまり関係ないような気がしますが・・・（汗）

麺はしっかりとコシがあるしこしこ麺。４分似てもクタッとしないので、鍋ものに利用するのも良いでしょう。


茹で時間：４分　　麺：中細麺　　辛さ：