ユッケジャン［육개장］【ノンシム】
ノンシムラーメンの「ユッケジャン」です。
ユッケジャンは本来で言えば「牛のあばら肉でとったスープに長ネギなどを入れ唐辛子で辛く味付けした料理。」です。
SEOUL NAVI より
一般的には春雨が入るものですが、ノンシムではこれを、ラーメンにしてしまったというわけ。
ユッケジャンは本来で言えば「牛のあばら肉でとったスープに長ネギなどを入れ唐辛子で辛く味付けした料理。」です。
SEOUL NAVI より
一般的には春雨が入るものですが、ノンシムではこれを、ラーメンにしてしまったというわけ。
パッケージに描かれたこの絵、とてもいい味を醸し出していますが、なにか謂われがあるのでしょうか。残念ながら判りませんが、『農心』のロゴとうまくマッチして渋いイメージです。ちょっと、期待させますよね。
製品特徴です。
・ ノンシム４０周年"思い出のラーメン大祭り"でお客様の一番多い声援をもらって再誕生になりました.
・ 深くて辛くてぴりぴりするおつゆとコシが強い麺でラーメンの基本を新しくいかしました.
思い出のラーメン復活投票ナンバーワン、と、いうことは、リバイバルなんですね！ しかも一番人気だそうです。
ノンシム、４０周年だそうです。
薬味はネギ、シイタケ、ニンジンのフレークが入っています。ユッケジャンは本来肉のスープですので、肝心の肉がないのがさびしいところです。生ハム、ローストビーフなどがありましたら、入れてみては如何でしょうか
味は、珍しくしょっぱい系と言えそうです。東京系、横浜系の、さっぱりした醤油ラーメンに唐辛子の辛みを利かせた味、とでも言いましょうか。脂っ気のないけんちん汁のような・・・と言ってもいいかもしれません。味そのものは強い方だと思います。
とんこつ系がお好きな方には、方向性が違うので好き嫌いは分かれるかも知れません。田舎のキムチ、というか、たまり漬けなどがお好きなら、オススメします。北の味、懐かしい味です。人気の秘密はその辺りかも知れません。ソウルも単身者が多いですからね。
いずれにしても、具を少し追加で入れたいところかもしれません。エゴマの醤油漬けなんか合いそう。韓国海苔を入れてもいいですね。
麺は一般的な油揚げ麺で、やや太め。しこしこした腰のある麺です。
茹で時間：４分３０秒 麺の太さ：中太麺 辛さ：
味は、珍しくしょっぱい系と言えそうです。東京系、横浜系の、さっぱりした醤油ラーメンに唐辛子の辛みを利かせた味、とでも言いましょうか。脂っ気のないけんちん汁のような・・・と言ってもいいかもしれません。味そのものは強い方だと思います。
とんこつ系がお好きな方には、方向性が違うので好き嫌いは分かれるかも知れません。田舎のキムチ、というか、たまり漬けなどがお好きなら、オススメします。北の味、懐かしい味です。人気の秘密はその辺りかも知れません。ソウルも単身者が多いですからね。
いずれにしても、具を少し追加で入れたいところかもしれません。エゴマの醤油漬けなんか合いそう。韓国海苔を入れてもいいですね。
麺は一般的な油揚げ麺で、やや太め。しこしこした腰のある麺です。
茹で時間：４分３０秒 麺の太さ：中太麺 辛さ：
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